Basso contenuto di carboidrati, dieta ad alto contenuto di grassi per il diabete e il cancro - Nutrizione mirata: guarire con il cibo.

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Recentemente la mia famiglia ha approfondito l'ennesima dieta a casa nostra, la dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi per far fronte al pre-diabete di mio marito. Poiché sua madre sta morendo per le complicazioni del diabete, è abbastanza motivante portare gli zuccheri nel sangue in un intervallo che non danneggi l'organismo. Un altro nome per questa dieta è la dieta chetogenica.

L'American Diabetes Association raccomanda una dieta per i diabetici che ha una grande varietà di cibi. Molte cose sulle loro raccomandazioni sono buone ma non tutte. Nel loro articolo sulla pianificazione del piatto della cena, lasciano una piccola sezione del piatto per i cereali e i cibi amidacei. Riguardo ai grassi sani, dicono semplicemente di "scegliere grassi sani in piccole quantità". La raccomandazione generale è di consumare 40-65 grammi di carboidrati per pasto più spuntini. (fonte)

Come ho studiato e studiato questa area, sta diventando sempre più evidente che continuare anche con piccole quantità di cereali e verdure amidacee sarà troppo stressante per il pancreas e il metabolismo e produrrà zuccheri nel sangue alti continui per il diabetico medio, tipo 1 o tipo 2. Mangiare una patata o riso o una fetta di pane è come mangiare un cucchiaino o due di zucchero e fa salire i livelli di insulina e dice al corpo di immagazzinare il grasso. Secondo Sarah Hallberg, il diabete è uno "stato di tossicità dei carboidrati ...". La resistenza all'insulina è uno stato di intolleranza ai carboidrati. "(Hallberg, Sarah)

D'altra parte, mangiare grassi sani è ciò che sta per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Se hai a che fare con l'insulino-resistenza o il pre-diabete o il diabete con tutta la forza, hai bisogno di muovere il tuo corpo in chetosi, che brucia il grasso per l'energia piuttosto che per i carboidrati.

La mia attenzione in questo articolo riguarda la prevenzione e il trattamento del diabete perché è ciò di cui ci occupiamo nella nostra famiglia. Ma questa dieta è anche efficace nel trattamento e nella prevenzione del cancro perché sembra affamare la capacità della cellula tumorale di replicarsi e riprodursi.

Principi per una dieta diabetica

1. Mangia cibo vero. Ciò significa che gli alimenti sono vicini allo stato in cui vengono prodotti. Non sono d'accordo con molti degli educatori del diabete che dicono che i sostituti dello zucchero artificiale sono a posto. L'unico con cui mi trovo a mio agio è la stevia in quantità limitata e più vicina è alla foglia di stevia verde, meglio è.

2. Evitare i cereali, tutti i cereali e gli amidi e lo zucchero. Questo include anche riso, fagioli come fagioli neri e fagioli, patatine e molti snack. Dr. Bernstein nel suo libro Dr. Bernstein's Diabetes Solution raccomanda 20 grammi di carboidrati al giorno. Quella non è molta gente. Inizia a guardare i carboidrati negli alimenti che acquisti; sarai sorpreso. 1 patata media ha 37 grammi di carboidrati. Ci sono 27 grammi di carboidrati in una patata dolce. 1 fetta di pane di grano ha 12 grammi. Vedi perché devi tagliare i grani e gli amidi?

3. Mangia un sacco di grassi buoni, compresi grassi animali, olio di cocco, panna e burro (preferibilmente non pastorizzato se possibile) e pancetta. Mangia un sacco di bacon. I grassi non aumenteranno la glicemia e soddisferanno i tuoi morsi della fame.

4. Mangia proteine ​​con ogni pasto. Siate ragionevoli nella quantità e vedete come reagisce il livello di zucchero nel sangue. Alcune persone possono mangiare più proteine ​​di altre. Mangia quello che ti piace con tutti i tipi di carne, uova, pollo, pesce. Fai più attenzione con noci e formaggio, poiché alcuni di essi contengono carboidrati.

5. Mangia le verdure che crescono sopra il terreno. Questo include cavolo, spinaci, lattuga, zucchine, fagiolini, cavolfiori, broccoli, melanzane, funghi, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cipolle, peperoni, pomodori, ecc. Generalmente 1 tazza per 1/2 tazza di verdure cotte o insalata dovrebbe Soddisfa la tua dieta.

6. Stai molto attento con i frutti. La maggior parte della frutta è troppo alta in zucchero per mangiare regolarmente. Salva bacche e melone per dessert speciali invece di dessert dolci.

Dopo 2 mesi con questa dieta mio marito ha perso 25 libbre e i suoi zuccheri nel sangue sono molto più in linea con gli zuccheri raccomandati nel sangue. A volte è inferiore a 100 e talvolta a 110-120. La glicemia ideale secondo il Dr. Bernstein è 83, quindi c'è ancora del lavoro da fare. Abbiamo scoperto che quando mangia più grasso e fa molta attenzione ai suoi carboidrati, ha zuccheri nel sangue migliori. Funziona.

Quindi hai considerato una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi? L'hai provato? Cosa stai pensando? Mi farebbe piacere avere tue notizie.

Ho aiuto per te se vuoi prevenire il diabete nella tua vita. Controlla il mio programma di prevenzione del diabete completo con l'assistenza sanitaria.

Per maggiori informazioni:

1 podcast di Sarah Hallberg sull'inversione del diabete di tipo 2

2 Dr. Eric Westman senza zucchero, senza dieta di amido.

3 LCHF per principianti

4 Il cancro e la dieta chetogenica - Dr. Mercola e il professor Thomas Seyford.

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