15 ricette Easy Raw Food Care2 Vivere sano

Non hai bisogno di attrezzature speciali e un sacco di tempo per fare cibo crudo. Dai un'occhiata a queste facili ricette di cibi crudi!

Il cibo crudo può sembrare un po 'intimidatorio, giusto? Così tante ricette crude richiedono attrezzature speciali e ore di preparazione, rendono il mangiare crudo come qualcosa che è solo per gente con molto tempo a disposizione, ma questo non deve essere vero!

Certo, puoi procurarti un disidratatore di cibo e impiegare 8-12 ore a fare i cracker, ma se il tempo non è il tuo più grande prodotto, ciò non significa che non puoi entrare nell'azione del cibo crudo! Molte ricette di cibi crudi sembrano richiedere molto tempo, ma un sacco di quel tempo è quello che mi piace definire "cucina passiva". Non sei molto coinvolto: gli ingredienti sono solo in ammollo o marinatura, ma puoi essere addormentato o al lavoro mentre ciò accade.

Perché Raw?

Perché anche prendersi del tempo per includere più cibi crudi nella dieta? La risposta è nei nutrienti. Quando si cucina il cibo, può distruggere determinate vitamine e minerali, e alzare gli alimenti a base di piante nella dieta può anche aiutare a prevenire certi tumori.

Quando pensi al cibo crudo, probabilmente ti immagini un sacco di crudite e insalate, ma non è tutto quello che mangiano i buongustai! Con un po 'di immaginazione, puoi preparare tutti i tipi di piatti divertenti dalle zuppe alle paste ai tacos.

Cos'è una dieta grezza?

I buongustai generalmente concordano sul fatto che qualsiasi cosa riscaldata sopra 118F non è cibo crudo, motivo per cui un disidratatore alimentare è uno strumento comune nella cucina cruda. Si cuoce il cibo a una temperatura molto bassa per un periodo di tempo più lungo per conservare i nutrienti. Nello spirito di mantenere le cose semplici, nessuna delle ricette che sto elencando richiede un disidratatore di cibo.

Non devi mangiare una dieta completamente cruda per mangiare più cibi crudi. Alcune persone si sforzano di mangiare il 50 percento crudo, altre il 90 percento grezzo o anche più alto.

Quanto cibo crudo che mangi è davvero da te, ed è così che arrivi. Credo fermamente nei piccoli cambiamenti, quindi proverei a incorporare qualche altro piatto crudo ogni settimana finché non raggiungerai il tuo obiettivo. Stai andando per un cambiamento di stile di vita qui, non per una dieta a rischio, e prenderlo lentamente ti prepara al successo.

Pronto a provare a mangiare più cibo crudo? Ecco 15 ricette di cibi crudi orientali per iniziare!

{Credito d'immagine: foto Creative Commons di Samantha Celera}

15 ricette Easy Raw Food

1. Insalata di cavolo crudo. Questa semplice insalata di kale è gustosa e abbondante. Il cavolo appassisce mentre marinato, dandogli una consistenza molto vicina al cavolo cotto.

2. Gazpacho. Questa zuppa fredda e estiva si unisce a una spaccatura leggera ed è un ottimo piatto caldo.

3. Impacchi verdi di Collard. Colli croccanti ripieni di ripieno di noccioline - cosa non amare?

4. Torta alle fragole cruda - Non è necessaria la cottura!

5. Granola cruda - In una grande ciotola, unire l'avena arrotolata con burro di mandorle cruda e un po 'di agave, regolando a piacere. Puoi aggiungere anche frutta secca a questo! Distribuire in una padella e conservare in frigorifero per un'ora, o fino a durante la notte, quindi trasferire in un contenitore di stoccaggio.

6. Involtini di lattuga. Questi involtini di lattuga in stile asiatico presentano funghi portobello e jicama!

7. Pad crudo tailandese. Un giro crudo sul mio piatto thailandese preferito.

8. Pesto. Montare un pesto crudo è facile e delizioso su verdure a pezzetti. Se hai un mandolino, puoi tagliare le spirali e le carote in spirali per fare "spaghetti". Anche la zucca cruda funziona bene.

9. Funghi ripieni Non devi mettere funghi ripieni nel forno. Fanno un gustoso piatto crudo!

10. Salsa di pomodoro. Dai un'occhiata a questa semplice, gustosa ricetta di salsa di pomodoro crudo.

11. Tacos. Questa ricetta di taco crudo usa la lattuga come guscio e un ripieno sostanzioso e piccante. Yum!

12. Crema di zuppa di carote al curry. Zuppa cruda? Sì! Goditi questa zuppa cruda appena uscita dal frullatore, quando è più calda. La velocità delle lame riscalda la zuppa senza effettivamente cuocerla.

13. Frullati verdi. Regalati un frullato verde! Unire frutta fresca o congelata con succo o latte di noce crudo e alcune foglie del tuo verde foglia preferito. Il prezzemolo è anche sorprendentemente buono in un frullato. Aggiunge un tocco rinfrescante e ispessisce le cose fino a quasi una consistenza simile al budino.

14. Budino crudo "tapioca". Combina 1 tazza del tuo latte crudo preferito con 2 cucchiai di semi di chia e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero. Mescola bene e lascia riposare per almeno un'ora. I semi si afflosciano e ti rimane un delizioso budino.

15. Guacamole. Tritare 1 avocado di Haas, 1/2 di cipolla rossa, jalapeno tritato e un pomodoro. Toss insieme con il succo di 1 lime, e sei pronto per immergere verdure fresche in un guac super gustoso.

{Credito d'immagine: foto Creative Commons di crd!}

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