Il problema con il piano di dieta "Quick Weight Loss"

Succhi di frutta, Atkins, diete di eliminazione e il mitico programma di dieta "perdere dieci chili in due settimane". Probabilmente potresti pensare a una dozzina di altre opzioni che i formatori e i guru del fitness hanno elogiato come * il regime di dieta e fitness che cambia la partita, ma quale di loro in realtà ti aiuta a tenere a bada il peso dopo il momento in cui sei sceso nel tuo costume da bagno?

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La dottoressa Felicia Stoler, dietista, nutrizionista e autrice di Living Skinny in Fat Geni: il modo sano per perdere peso e sentirsi grandi-È ora una fonte per clienti e consumatori per un'alimentazione sana, ma nei suoi anni più giovani era un po 'più simile a noi. "Ero una ragazza di 20 anni che faceva ogni dieta in ogni rivista e prendeva consigli dall'addestratore meathead in palestra ed era molto frustrato perché non avevo raggiunto i miei obiettivi ed è perché non capivo il corpo" lei ha notato.

Oggi lei mi guida attraverso i modi reali in cui il corpo risponde ai piani di dieta "perdere peso velocemente" e ai piani di eliminazione della moda. Per uno, il "perdere dieci sterline in un piano di 2 settimane" ha successo solo nel senso che stai praticamente morendo di fame. Considera la matematica ...

Per cominciare, ogni chilo di grasso contiene circa 3.500 calorie. Per perdere 10 chili di grasso in due settimane, dovresti perdere 35.000 calorie in 14 giorni o 2.500 calorie * al giorno *. E considerando che Stoler dice che alcune donne non hanno nemmeno bisogno delle 2.000 calorie raccomandate di cibo in un dato giorno, avresti bisogno di bruciare il maggior numero di calorie che hai consumato durante l'esercizio fisico o limitare tutto il mangiare.

E mentre si può provare una perdita di peso temporanea dopo una dieta a rapida somministrazione, Stoler dice che si rischia non solo di aumentare il peso una volta che è finito, ma anche di ottenere * un peso ancora più * di conseguenza. "Quando vai in quella modalità di fame, inizi a divorare il tuo muscolo per il carburante, quindi quando lo rimetti velocemente, rimetti il ​​grasso al posto del muscolo. Il muscolo impiega un po 'più tempo a costruire" lei spiega.

Diete

Altre diete non vanno molto meglio. Con le diete ad eliminazione che si concentrano sul take away, piuttosto che enfatizzare la moderazione o dare la priorità a cibi più sani, si corre il rischio di saltare le sostanze nutritive necessarie.

Prende atto che le diete prive di glutine, per esempio, significano accumulare una carenza di vitamina B e fibra che dovrebbe essere contrastata con fibre di frutta e verdura. Altre diete comuni di eliminazione riducono i carboidrati, che includono frutta e verdura pesante come il carboidrato, sebbene, come ci ricorda Stoler, non si possa sopravvivere solo con carne e grasso.

"Puoi eliminare un intero gruppo alimentare, ma non è sostenibile".

Per quanto riguarda la dieta popolare senza grassi? "Quello che sappiamo sul grasso è che il grasso trasporta vitamine vitali A, D, E e K e abbiamo bisogno di avere quelli trasportati e conservati nel nostro corpo", dice Stoler. Dal momento che abbiamo bisogno di grasso per l'isolamento, sottolinea che l'obiettivo dovrebbe essere il passaggio a grassi sani derivati ​​da alimenti come avocado e noci o, se necessario, ottenere grassi saturi dalle verdure (come olio di cocco o olio di palma sostenibile malese).

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L'elenco potrebbe continuare all'infinito, anche se Stoler lo riassume perfettamente dicendo: "Puoi eliminare un intero gruppo alimentare, ma non è sostenibile, pensa alla sostenibilità e cosa puoi fare in modo da non abbuffarti la prossima volta?" Riguardo al cibo, ho scoperto che le persone che sono state in diete in stile Atkins, una volta perso tutto il loro peso, potevano mangiare un'intera pagnotta di pane in una sola seduta.

The Long Game

Invece di concentrarsi su come tagliare i pollici dalla vita nel più breve tempo possibile, Stoler consiglia di prendere il cambio di peso a piccoli passi. Per i principianti, i suoi consigli:

1.) Se non mangi nessuna verdura ora prova ad aggiungere una verdura al giorno. Se non bevi più acqua, inizia con un bicchiere d'acqua al giorno.

2.) Se non stai facendo esercizio, prova a camminare cinque minuti ogni ora in cui sei seduto al lavoro e aggiungi 40 minuti di attività fisica. ("Qual è la probabilità che la persona che sta dicendo di non essere mai stata in palestra prima abbia intenzione di fare una quantità eccessiva di esercizio in una volta e attenersi ad essa?")

3.) Bere più club soda o acqua e licenziare l'alcol.

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Sono gli obiettivi più piccoli, dice, che sono sempre più realistici, anche se si potrebbe davvero pensare ad una mentalità più ampia. Dopotutto, i programmi di dieta di alto rango sulla lista degli Stati Uniti per il 2016 - valutati da un gruppo di esperti della salute - non erano davvero diete, di per sé, ma piuttosto modi per cambiare il comportamento alimentare a lungo termine. La dieta DASH che è in cima alla lista delle diete migliori in generale semplicemente incoraggia a mangiare più di ciò che ti è sempre stato detto di mangiare, tra cui verdure a foglia verde, cereali integrali e proteine ​​magre, mentre intingi il sale e lo zucchero.

Altri modi in cui le persone possono assumere il controllo della propria salute sono il continuo esercizio fisico e il sonno, afferma Stoler, che riduce i livelli di stress che influenzano il modo in cui immagazziniamo il grasso nei nostri corpi. Nota che l'esercizio non dovrebbe mai essere usato esclusivamente come strumento per dimagrire - prendere sonno migliore e abbassare il colesterolo come altri vantaggi! - e che è la mentalità da "esercizio come punizione" che riporta indietro così tante persone.

Per quanto riguarda una timeline più sana e più realistica per la caduta di sterline? Stoler consiglia di non mirare a perdere più di due sterline a settimana. Forse questo significa pianificare in anticipo se sei un idealista del "corpo di spiaggia", ma potrebbe anche significare perdere te stesso e rendersi conto che alcuni obiettivi di Capodanno richiedono più pazienza e amor proprio di quanto un bicchiere di succo di limone possa darti.

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