Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero

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L'inizio ufficiale dell'estate potrebbe essere tra poche settimane, ma nel mio libro, June significa che è ufficialmente estate. Ciò significa, stagione grigliata! E avrai bisogno di questa ricetta ketchup senza carboidrati a basso contenuto di carboidrati per tutte le tue grigliate questa estate.

Keto ketchup si abbina perfettamente con alcuni hamburger succulenti in cima ai panini hamburger low carb. E se ti piace il mayo sui tuoi hamburger con il ketchup senza zucchero, controlla la mia ricetta di avocado mayo fatta in casa.

Penso che un'insalata rinfrescante sia un ottimo lato per l'estate. Ma, voglio anche fare più grigliate quest'anno. Devo ammettere che sono relativamente nuovo, ma mi sto decisamente godendo il processo di apprendimento. Per non parlare di convincere mio marito a fare di più. 😉

Abbiamo provato una nuova ricetta per le bistecche alla griglia durante il weekend del Memorial Day, quindi aggiungili alla tua lista per provare!

Per ora, parliamo del perché ho creato questa ricetta di ketchup senza zucchero ...

Ketchup Low Carb?

Ci sono vari motivi per cui potresti cercare un ketchup senza zucchero. Alcune persone vogliono solo ridurre l'assunzione di zucchero (che è grande!), Mentre altri potrebbero mangiare a basso contenuto di carboidrati o keto.

Quindi, puoi mangiare ketchup con una dieta a basso contenuto di carboidrati? La risposta è, dipende, ma di solito no.

Il ketchup acquistato in negozio tradizionale non è a basso contenuto di carboidrati o keto. È fatto con zucchero aggiunto, o anche peggio, sciroppo di mais. Le informazioni nutrizionali variano in base alla marca, ma sono circa 4-5 grammi di zucchero per cucchiaio di ketchup. Potrebbe non sembrare molto, ma può davvero aggiungere! E perché è per lo più semplice, ha aggiunto zucchero, decisamente punta l'insulina.

Ci sono alcune marche di ketchup senza zucchero, ma la maggior parte di esse usa dolcificanti artificiali, che preferisco evitare.

Fortunatamente, c'è ancora un modo per godersi il ketchup con una dieta a basso contenuto di carboidrati ed evitare lo zucchero. Usa invece la mia ricetta di ketchup senza zucchero! Ha solo 1 grammo di zucchero per porzione, che viene solo dai pomodori.

Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero - Tutti adoreranno questa ricetta ketchup fatta in casa senza zucchero! Se vuoi ridurre lo zucchero, o stai cercando ketchup keto low carb, questo è per te. Pochi minuti di preparazione con ingredienti semplici e il sapore è normale!

The Key To Low Ketchup o Keto Ketchup

La chiave per fare ketchup low carb o keto ketchup è davvero solo il dolcificante. Invece di zucchero, o sciroppo, usiamo il monaco in polvere o l'eritritolo in polvere.

Perché polverizzato e non granulato? Perché questo assicura che il ketchup sia liscio e non granuloso.

Se preferisci, puoi anche usare un dolcificante liquido concentrato. L'estratto di frutta monaco liquido è il mio preferito. Altrimenti, puoi anche creare questo ketchup senza zucchero con la stevia. Assicurati che sia la forma in polvere liquida o concentrata, non una miscela granulata.

Ingredienti per una ricetta Ketchup senza zucchero

Per capire gli ingredienti per una ricetta di ketchup senza zucchero fatta in casa, ho semplicemente guardato le bottiglie di molti famosi marchi di ketchup regolari.

Naturalmente non hanno specificato gli importi, e alcuni degli elenchi per le spezie erano anonimi. Ma è stato un buon punto di partenza.

Ecco gli ingredienti che ho trovato nella mia ricetta low ketchup con carboidrati:

  • Pasta di pomodoro
  • acqua
  • Dolcificante in polvere (vedi le note sugli edulcoranti qui sopra!)
  • Aceto bianco (o usare aceto di mele per paleo)
  • Sale marino
  • Cipolla in polvere
  • Polvere d'aglio
  • Paprica
  • Chiodi di garofano
  • Senape in polvere

Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero - Tutti adoreranno questa ricetta ketchup fatta in casa senza zucchero! Se vuoi ridurre lo zucchero, o stai cercando ketchup keto low carb, questo è per te. Pochi minuti di preparazione con ingredienti semplici e il sapore è normale!

Come rendere Ketchup senza zucchero da zero

Il processo per ottenere un ketchup senza zucchero è semplicissimo! In realtà è in qualche modo simile alla mia salsa BBQ senza carboidrati a basso contenuto di carboidrati.

Inizia a frullare tutti gli ingredienti insieme in una piccola casseruola. Quindi, fate sobbollire a fuoco basso per circa 30 minuti. La miscela si ridurrà, il che significa che una parte dell'acqua evapora, i sapori si uniranno e il ketchup senza zucchero si addenserà.

La quantità di tempo necessaria per ridurre e addensare il keto ketchup varierà ampiamente. Dipenderà dalle dimensioni della padella e dalla temperatura della stufa. Basta continuare a sobbollire delicatamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è spessa come vuoi.

Infine, passare il ketchup senza zucchero in un frullatore. (Un frullatore ad alta potenza funziona meglio.) Questo passaggio non è richiesto, ma lo consiglio vivamente per la texture più liscia che è più simile al ketchup a cui probabilmente sei abituato.

Come conservare il ketchup casalingo senza zucchero

I ketchup fatti in casa senza zucchero si conservano molto bene in frigo. Manterrà per almeno una settimana, forse anche più a lungo. L'aceto aiuta davvero a preservarlo.

A volte, questo basso ketchup di carboidrati può separare un po 'se si siede per un po'. Dagli scalpore e tornerà alla normalità.

Se ti stai chiedendo cosa sia nella foto qui sotto, sono pepite di pollo a basso contenuto di carboidrati. Devi assolutamente provarli con questo ketchup fatto in casa senza zucchero!

Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero - Tutti adoreranno questa ricetta ketchup fatta in casa senza zucchero! Se vuoi ridurre lo zucchero, o stai cercando ketchup keto low carb, questo è per te. Pochi minuti di preparazione con ingredienti semplici e il sapore è normale!

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Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero

Tutti adoreranno questa ricetta ketchup fatta in casa senza zucchero! Se vuoi ridurre lo zucchero, o stai cercando ketchup keto low carb, questo è per te. Pochi minuti di preparazione con ingredienti semplici e il sapore è normale!

Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 porzioni (1 cucchiaio ciascuna)
Calorie 13 kcal

ingredienti

Clicca sul testo sottolineato qui sotto per acquistare gli ingredienti!

Istruzioni

Altri suggerimenti su questa ricetta nel post qui sopra!

  1. Sbatti tutti gli ingredienti in una piccola casseruola, fino a che liscio.

  2. Fate sobbollire per circa 30 minuti a fuoco basso, con una copertura, fino a quando il ketchup non si addensa (si riduce) allo spessore desiderato. (Il tempo varia molto a seconda delle dimensioni della padella.) Mescolare di tanto in tanto mentre si sta sobbollendo.Assaggia e aggiusta il sale e il dolcificante se necessario.

  3. Per la migliore consistenza, passare il ketchup in un frullatore ad alta potenza per almeno 30 secondi, fino a che liscio. (Questo passaggio è facoltativo, ma consigliato per la trama.)

Note sulla ricetta

Porzioni: 1 cucchiaio

L'intera ricetta rende 3/4 tazza, o 12 cucchiai.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER SERVIRE

Le informazioni nutrizionali sono fornite come cortesia, proveniente dalla banca dati alimentare USDA. È possibile trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che utilizziamo nella lista degli alimenti a basso contenuto di carboidrati e Keto. Il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. La conta dei carboidrati netti esclude sia gli alcoli in fibra che quelli zuccherini, poiché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi con queste informazioni, ma non esitate a fare i vostri calcoli.

Calorie: 13 | Grasso: 0 g | Carboidrati totali: 2g | Carboidrati netti: 2g | Fibra: 0 g | Zucchero: 1 g | Proteine: 0 g

Per saperne di più su low carb o keto, inizia qui: LOW CARB & KETO DIET PIANO: COME INIZIARE UNA BASSA DIETA CARB!

Chiedendosi opzioni di edulcorante con carboidrati bassi? Dai un'occhiata alla guida dei dolcificanti e al grafico di conversione qui!

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Tutti i testi e le immagini © Copyright Maya Krampf per Whum Yum.

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Ricette più basse da amare

Keto Low Carb Ricetta Ketchup senza zucchero

Passare a un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati non significa rinunciare alle cose che ami, come il ketchup. Questa ricetta low karbup è l'esempio perfetto!

Ketchup ha un milione e uno usi diversi, e tutti sembrano avere la loro marca preferita. Ma quello che sempre più persone notano è che il ketchup acquistato in negozio sembra sempre avere un sacco di ingredienti in esso che normalmente si vorrebbe evitare. Voglio dire, non so voi, ma preferisco evitare lo sciroppo di mais. Anche se gli hanno dato un nuovo nome nella speranza di ingannare il consumatore. (Sì davvero).

Ricetta bassa del ketchup di Carb sulla foto vicina con ketchup in un piccolo, contenitore del condimento del metallo.

Il mio piccolino ama le sue uova con il ketchup e adoro metterlo sui miei hamburger. Specialmente hamburger di tacchino. Mangiamo occasionalmente manzo, ma sono solo parziale al sapore degli hamburger di tacchino. Yum! Aggiungi un po 'di ketchup e mayo a quello e io sono nel paradiso degli hamburger!

Mentre il ketchup è una forte tradizione americana, le sue radici possono essere fatte risalire alla Cina antica dove non conteneva alcun pomodoro! Il ketchup era preparato con salsa di pesce fermentato. Storia vera! (Fonte)

Low Carb Ketchup Foto della ricetta che mostra il ketchup dall'alto. Il ketchup si trova in un contenitore di metallo o in una piccola ciotola che è seduto su un tavolo di legno e pronto per essere immerso.

Sono grato che questa deliziosa salsa abbia avuto l'evoluzione del pomodoro però. Non riesco a immaginare di mettere la salsa di pesce fermentato sul mio hamburger. Ma forse sono solo io.

Mentre questo ketchup ha ancora alcuni carboidrati (3 carboidrati netti per cucchiaio), è di gran lunga migliore di qualsiasi cosa tu possa acquistare da sé e sicuramente inferiore in carboidrati da quelle varietà di zucchero alte. Quindi mi limito ad osservare le mie porzioni e ad apprezzare il sapore che il ketchup aggiunge a qualsiasi cosa io abbia inserito.

POTRESTI UTILIZZARE ANCHE QUESTA RICETTA BASSA DEL CARB:

RICETTA BETCHUP BASSO CARB:

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Ricetta Low Carb Ketchup

Ricetta Low Carb Ketchup

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo totale

10 minuti

Amo il ketchup ma non lo zucchero e ha aggiunto la spazzatura? Fare il tuo è facile e delizioso!

Corso: condimenti

Cucina: americana

Resa: 16 cucchiai.

Calorie: 10 kcal

Autore: Lindsay

ingredienti

  • 1 (6 once) può passata di pomodoro, senza aggiunta di zucchero
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • Aceto di sidro di mele da 1/4 di tazza
  • 1/4 di xilitolo o altro dolcificante granulare a basso contenuto di carboidrati
  • 1/2 cucchiaino. sale
  • 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere
  • 1/4 cucchiaino. polvere d'aglio
  • 1/4 cucchiaino. paprica
  • 1/4 cucchiaino. cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaini. Chiodi di garofano
  • 1/8 cucchiaini. pimento macinato

Istruzioni

  1. Sbatti tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.

  2. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Note sulla ricetta

Si prega di notare che i dati nutrizionali di seguito sono una cifra di riferimento. I dati esatti non sono possibili.

Valori nutrizionali

Ricetta Low Carb Ketchup

Quantità per porzione

Calorie 10

% Valore giornaliero*

Sodio 144 mg 6%

Potassio 110mg 3%

Carboidrati totali 2 g 1%

Zuccheri 1g

Vitamina A 4%

Vitamina C 2,8%

Calcio 0,5%

Ferro 1,9%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.

Ricetta Low Carb Ketchup pronta da servire in una ciotola di condimento di metallo.

4.4
5
11
4
5
3
1
2
2
1
1