Mac e formaggio salutari - meno di 250 calorie!

È davvero possibile fare mac e formaggi sani e continuare ad avere un gusto altrettanto ricco e tradizionale come il classico?

Il maccherone "magro" e la trasformazione del formaggio sono a basso contenuto di grassi, ricchi di proteine ​​e meno di 250 calorie! Ricetta qui: https://chocolatecoveredkatie.com/2014/12/28/healthy-mac-cheese/

Prova questa mac sana ricetta di formaggio e formaggio quando sei assetato di mac e formaggio ma non vuoi tutti i grassi e le calorie sature malsane che troverai nelle ricette tradizionali.

La ricetta del mac e formaggio sano di seguito è a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto proteico, e sotto 250 calorie per porzione. Se crei una partita dei miei preferiti brownies vegani per dessert, ti sei procurato una festa del cibo ricca e decadente, ma segretamente salutare! E sì, ha un sapore altrettanto gustoso e delizioso come il mac e il formaggio tradizionali!

Maccheroni magri

mac n formaggio

Sono molto entusiasta di presentare Gina Homolka, un'amica incredibilmente talentuosa, sul blog di oggi. Il sito Web di Gina, Skinnytaste, ha un enorme seguito con i fan di tutto il mondo, eppure è una delle persone più genuine e con i piedi per terra che potresti mai sperare di incontrare. Mette la passione in tutte le sue ricette e belle foto, e si preoccupa davvero dei suoi lettori, indipendentemente dalle dimensioni dei loro blog. Anni fa, Gina mi ha dato l'opportunità di essere ospite sul suo sito anche se il mio blog era molto più piccolo, e non dimenticherò mai quella gentilezza. Gina ha appena pubblicato The Cookbook Skinnytaste, pieno di 150 ricette salutari a basso contenuto calorico, dalla colazione al dessert, per farti sentire soddisfatto, non privato. Il libro di ricette più venduto include ricette come PB & J Overnight Oats, Zuppa di zucca, zuppa di cannella, curry di patate ceci e la salutare mac e formaggio ricetta di seguito:

mac e formaggio

mac e formaggio sani

Se vuoi che mac e formaggio siano privi di glutine, assicurati di usare la tua varietà preferita di pasta e pane grattugiato. Se i pangrattato non sono disponibili, basta far tostare le fette di pane senza glutine e quindi pulsare in un robot da cucina finché non si ottiene il pangrattato.

Sebbene la ricetta originale di Gina non sia vegana, è facile veganizzare usando solo formaggio vegan Daiya per formaggio e lievito alimentare o parm vegan.

Questa è una ricetta che tutti possono apprezzare!

Non indovineresti mai che si trattava di mac e formaggio sani. Ha un sapore proprio come un vero mac e formaggio!

Mac e formaggio sani

Mac e formaggio salutari - meno di 250 calorie!

Tempo totale: 30m

Resa: fa 8 porzioni

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ingredienti

  • Fusilli o pasta al gomito da 12 once
  • 1/2 cucchiaio burroso diffuso
  • Cipolla tritata da 1/4 di tazza
  • 1/4 di tazza di farina
  • 2 tazze di latte a scelta
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato (la ricetta fotografata è stata fatta con il formaggio cheddar Vegan Daiya)
  • 12 once di fiori freschi di broccoli
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (nota K: il lievito alimentare funziona anche)
  • Briciole di pane condite 1/4 di tazza
  • spray da cucina
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Ricetta sana per Mac e formaggio: in una grande pentola di acqua salata, cuocere la pasta e i broccoli insieme, secondo le indicazioni sulla confezione per al dente. Spruzzare una pirofila con uno spray da cucina e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 375 F. In un grande. padella pesante, sciogliere il burro spalmabile, quindi aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Aggiungere la farina e cuocere 1 minuto o fino a quando la farina è dorata e ben combinata. Sbatti nel latte e nel brodo, alza il fuoco a medio-alto fino a che non bolle, quindi cuoci altri 5 minuti o fino a che liscio e denso. Condire con sale e pepe se lo si desidera. Togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie. Mescolare la pasta cotta e i broccoli, quindi versare nella teglia preparata. Top con il pangrattato e parmigiano o lievito alimentare. Spruzzare un po 'più di cottura in cima. Cuocere per 15-20 minuti, quindi cuocere qualche minuto fino a quando il pangrattato sarà dorato.

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