Come funzionano le cellule di grasso

Quando non mangi, il tuo corpo non assorbe cibo. Se il tuo corpo non assorbe cibo, c'è poca insulina nel sangue. Tuttavia, il tuo corpo usa sempre energia; e se non assorbi cibo, questa energia deve provenire da depositi interni di carboidrati complessi, grassi e proteine. In queste condizioni, vari organi nel tuo corpo secernono ormoni:

  • pancreas - glucagone
  • ghiandola pituitaria - ormone della crescita
  • ghiandola pituitaria - ACTH (ormone adrenocorticotropo)
  • ghiandola surrenale - epinefrina (adrenalina)
  • ghiandola tiroidea - ormone tiroideo

Questi ormoni agiscono sulle cellule del fegato, dei muscoli e del tessuto adiposo e hanno gli effetti opposti dell'insulina.

Quando non stai mangiando o stai esercitando, il tuo corpo deve attingere alle sue riserve di energia interne. La principale fonte di energia del tuo corpo è il glucosio. In effetti, alcune cellule del tuo corpo, come le cellule cerebrali, possono ottenere energia solo dal glucosio.

La prima linea di difesa nel mantenere l'energia è quella di abbattere i carboidrati, o il glicogeno, in semplici molecole di glucosio - questo processo è chiamato glicogenolisi. Successivamente, il tuo corpo scompone i grassi in glicerolo e acidi grassi nel processo di lipolisi. Gli acidi grassi possono quindi essere scomposti direttamente per ottenere energia, oppure possono essere utilizzati per produrre glucosio attraverso un processo a più fasi chiamato gluconeogenesi. Nella gluconeogenesi, gli amminoacidi possono anche essere usati per produrre glucosio.

Nella cellula adiposa, altri tipi di lipasi agiscono per scomporre i grassi in acidi grassi e glicerolo. Queste lipasi sono attivate da vari ormoni, come il glucagone, l'epinefrina e l'ormone della crescita. Il glicerolo e gli acidi grassi risultanti vengono rilasciati nel sangue e viaggiano nel fegato attraverso il flusso sanguigno. Una volta nel fegato, il glicerolo e gli acidi grassi possono essere ulteriormente suddivisi o utilizzati per produrre glucosio.

Perdere peso e perdere grasso

Il tuo peso è determinato dalla velocità con cui immagazzini energia dal cibo che mangi e dalla velocità con cui usi quell'energia. Ricorda che quando il tuo corpo si rompe grasso, il numero di cellule di grasso rimane lo stesso; ogni cellula grassa diventa semplicemente più piccola.

La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che il modo per mantenere un peso sano è:

  • Mangia una dieta equilibrata - quantità adeguate di carboidrati, grassi e proteine
  • Non mangiare eccessivamente - per la maggior parte delle persone, una dieta da 1.500 a 2.000 calorie al giorno è sufficiente per mantenere un peso sano
  • Allenarsi regolarmente

Per ulteriori informazioni su grasso e salute, controlla i link nella pagina seguente.

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