Quali alimenti possono sostituire i carboidrati semplici?

Cereali integrali, frutta e verdura possono sostituire i carboidrati semplici.

Cereali integrali, frutta e verdura possono sostituire i carboidrati semplici.

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I carboidrati sono uno dei tre macronutrienti che forniscono energia al corpo. I carboidrati sono la fonte di combustibile preferita dal corpo e sono un elemento importante della dieta. Tuttavia, non tutti i carboidrati sono uguali, ed è importante scegliere con saggezza. Le due categorie di carboidrati sono semplici e complesse. Alcuni carboidrati semplici hanno pochissimo valore nutrizionale; sostituendoli con altri alimenti ricchi di sostanze nutritive può migliorare la tua dieta.

Carboidrati semplici

I carboidrati semplici sono zuccheri che si trovano naturalmente nel cibo o sono stati aggiunti al cibo. Molti alimenti trasformati come cereali, barrette di cereali, cracker, biscotti, bevande zuccherate e altri dolci hanno aggiunto zuccheri. Tuttavia, ci sono molti cibi sani che contengono anche carboidrati semplici, come latte, frutta e verdura, che contengono tutti zuccheri naturali. Per massimizzare la qualità della vostra dieta, concentratevi sulla sostituzione di cibi ricchi di zuccheri aggiunti con cibi più nutrienti che contengono zuccheri naturali.

Carboidrati ricchi di fibre

Una categoria di alimenti che può essere utilizzata per sostituire i carboidrati semplici è costituita da carboidrati ricchi di fibre. Cereali integrali, legumi, frutta e verdura sono esempi di carboidrati ricchi di fibre. Anche se frutta e verdura contengono alcuni carboidrati semplici, sono anche ricchi di fibre e sostanze nutritive. L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda che gli adulti in buona salute consumino da 25 a 35 grammi di fibre al giorno.

Proteine ​​magre

Dovresti ottenere circa il 50 percento delle tue calorie dai carboidrati. Se hai già molti carboidrati nella tua dieta, puoi sostituire i carboidrati semplici con le proteine. Manzo magro, pollame, pesce, maiale e uova sono tutti alimenti che non contengono carboidrati ma sono ricchi di proteine. Gli alimenti proteici sono più densi di nutrienti rispetto agli alimenti zuccherini e le proteine ​​forniscono anche sazietà. Le proteine ​​sono gli elementi costitutivi di ogni cellula del tuo corpo e sono un elemento importante di una dieta sana.

Grassi sani

I grassi sani hanno molto più valore nutritivo degli zuccheri. I grassi provenienti da fonti vegetali forniscono importanti acidi grassi che sono noti per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e diminuire i livelli di insulina. Questo potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache. Oli, noci, semi e avocado sono buone fonti di grassi insaturi cuore-sani. Prova a sostituire un candy bar o uno snack bar con una manciata di noci per uno spuntino denso di nutrienti.

Importanza dei carboidrati

Una dieta sana contiene carboidrati, proteine ​​e grassi. Mentre alcuni semplici carboidrati sono privi di sostanze nutritive e apportano pochissimi benefici alla dieta, i carboidrati non dovrebbero essere completamente eliminati dalla dieta. Il cervello e il sistema nervoso dipendono dal carburante derivante dai carboidrati. Concentrati sull'ottenere i carboidrati dagli alimenti densi e nutrienti come cereali integrali, frutta, verdura, legumi e latticini a basso contenuto di grassi ed evitare il più possibile zuccheri aggiunti.

Circa l'autore

Becky Bell è un dietista registrato con esperienza nelle aree del diabete, malattia renale cronica e nutrizione generale. Bell ha conseguito un Bachelor of Science in dietetica presso l'Olivet Nazarene University e un Master of Science in nutrizione umana presso l'Università dell'Alabama.

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Bell, Becky. "Quali alimenti possono sostituire i carboidrati semplici?" Mangiare sano | Porta SF, http://healthyeating.sfgate.com/foods-can-replace-simple-carbs-2856.html. Accesso 2 agosto 2018.

Bell, Becky. (N.d.). Quali alimenti possono sostituire i carboidrati semplici? Mangiare sano | Porta SF. Estratto da http://healthyeating.sfgate.com/foods-can-replace-simple-carbs-2856.html

Bell, Becky. "Quali alimenti possono sostituire i carboidrati semplici?" accesso 2 agosto 2018. http://healthyeating.sfgate.com/foods-can-replace-simple-carbs-2856.html

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